アロマ研究所 | 2011年8月
アロマ研究所のブログ(2011年8月)
リンゴの香りに誘われて
今日で8月も終了。
そろそろ秋の食べ物も出回っていますね。
こんにちは！香り研究員うめです。
果物好きな我が家にとって、楽しみな季節がやってまいりました。
大粒のブドウや梨に交じって、先日「本日初入荷」と書かれたリンゴを見つけました。
秋リンゴと紹介されていたのは、シナノスイート 
「ふじ」と「つがる」を交配したもので、柔らかく甘みが強い品種だそう。
まだ、実の半分が青く買おうかどうか迷いましたが、思い切って一つ購入しました。
おいしかった〜 
思ったよりも甘く、ジューシー。
夏場のリンゴは貯蔵されたものばかりでしたから、
比べるとやっぱり甘みが詰まっているというか、味が抜けていません。
そして、なんといってもその香り。
張りつめた実からリンゴ特有の香りが広がります。
リンゴは遠くからでもよくにおいますよね。
アップルフレーバーとしても飲料、菓子などの食品分野で大活躍です。
リンゴを特徴づける香気成分としては、
トランス-2-ヘキセナールやヘキサノール。
新鮮な果実に感じられる青臭さを醸し出しています。
さらに酢酸ブチル、酢酸2-メチルブチル、酪酸エチルなどのエステル類が、
甘さと完熟感のある香りの元となっているようです。
香りに誘われて、明日も買いに行こうかな〜 
食で香りを楽しむ！
こんにちは！アロマ研究員のシトラスです
残暑が戻って参りましたが、あの３５℃以上の猛暑から
比べるとなんてことないですねー
湿度が高いので蒸し暑いですが・・・
大丈夫、大丈夫・・・
先日、朝の番組でやっていたのですが麺を食べるときに
麺をすするか、すすらないかという世代で変わる麺の食べ方の特集を
していました。その番組によると、女性の場合はすすらない人が多く
汁が洋服に付くからとか恥ずかしいという理由もありますが、特に若い女性は
麺がすすれないようです。
外国人からすると、麺をすする時の音はマナー違反だとか・・・ 
中国人の方は、すすっていると思いきやちゃんと食べて麺を切って
ました。
ただ、日本蕎麦の場合は理由があります。
老舗のお蕎麦屋さんが美味しい食べ方を紹介していたのですが、
お蕎麦の麺をすすって、香り、歯触り、喉越しを楽しんで食べるものでした。
そもそも、お蕎麦とは味よりもむしろ香りを重視するといった食べ物であり、
蕎麦の香りを存分に味わうには、空気と一緒に啜り込み、鼻孔から抜くようにして
食べると良いそうです。
お蕎麦だけでなく、素材の香りを生かしたり、食べ物の香りや風味も楽しみながら
食するって大切ですよねー
ワインやコーヒーも香りが大切ですもんねー
どんどん便利で簡単な世の中になっていきますが、やはり五感を研ぎ澄ます
為にも香りを楽しみながら食したいものです。香りも味わうって感じかな。
そうすると、不思議と笑みがこぼれ【美味しい
】というだけでハッピーになれ、
優しくなれると思うのです。
生産者や作った人にも感謝できますしねー
是非、普段の食生活からも香りを楽しんでみてはいかがでしょうか〜
勿論、アロマ研究所の商品も生活の中に取り入れてみて下さいねー
夏休みの宿題
こんにちは、ベルガモットです。
ムシムシとしていて、降ったりやんだりのはっきりしない天気が続いていますね。
8月も今日を含め、一週間で終わりですね。と、言うことは学校の夏休みも終わります。
ヒャー大変
子供の宿題が全然終わっていません 
あれほど 「早くやりななさいよ。最後になって大変にならないようにね〜」と、言っていたのに・・・・・
もうここまでくると、カントダウン状態。親のこちらの方が焦って、イライラと落ち着きません。
日々ノルマをこなさないと、終わりませーん。
今日も帰ってから、1か月かけてやっと昨日書きあげた読書感想文の清書をしながら、
自由研究の実験をやらなくていけません。もちろん家族総出です。
明日には実験結果のまとめをして、土日で模造紙に書きあげる予定。
これがなかなか予定通りにいきませーん 
その土日に、お祭りあり、お食事会のお誘いありと誘惑がいっぱいです。
だから言ったでしょ、「早くやりなさいよ
」って・・・・
「とこかで聞いたなぁー」 「苦しかったなぁー」と、数十年前を思い出します 
いつの時代も同じなんですかね。
んっ ? 同じDNAだから ??
とにかく、早く終わらせてこの苦しみから抜け出したいです。
最後の3日位、のんびり過ごそうよ ! ねっ!! 我が娘
おいしい、ランチ
食べに行こうよ
朝の体操
ここ数日の涼しさが去り、また暑さがぶり返しそう．．．（セミも絶好調！）
こんにちは！香り研究員うめです。
暑さに負けないためにも体力が必要です。
ところが私、デスクワークが中心のせいか、はたまた年のせいか最近特に体力の衰えを感じます。
坂道を登るだけで息が切れる．．．
これはまずいと思い、毎日少しずつ体操する事にしました。
朝6：25分から始まるテレビ体操。
最初はぐらついたりしてうまくいかなかったのですが、だいぶ上達？してきました。
簡単な手足の体操とラジオ体操を合わせて10分間。
今の季節だと体操し終わった後、玉のような汗が出てきます。
日替わりでラジオ体操第1と第2をやりますが、第2が手ごわい。
身体をひねる動きが第1より複雑です。
あ〜また出来なかった！とがっかりすることもしばしば。
でも、この間子供達に体操をしているところを見られ、
「お母さん上手だね〜」
と褒められました。
（子供にはすごいことをしているように見える！）
何となく体調もいい感じ。
坂道で息が切れることもなくなりました。
このラジオ体操、実は3代目で今年はなんと60周年です。
継続は力なりですね。
これからも体操続けていきたいと思います。
においや味に敏感？
こんにちは！アロマ研究員のシトラスです。
只今、外は雨模様
かなり激しく降っているようです
時々、雷も鳴ってますがこの雨のお陰でやっと涼しくなっています。
いつも皆、汗だくでお昼を食べていますが（食堂にエアコンないので）
今日は快適にランチが出来そうです
ところで、最近暑くて食欲なく体の中がデトックスされたのか
臭いや味に敏感になってしまいました。
しかも、全てにおいてなら良いのですが・・・
特に卵や生臭いものなど。
元々、生卵や卵味の強い物はダメだったのですが
ちょっと濃厚なバニラアイスや、卵と牛乳の味が分かるケーキやお菓子も
臭いや味を今まで以上に感じてしまい食べれなくなってしまいました
でも、卵サンドや味付け卵は大丈夫です
オムライスも好きですし、出し巻き卵も好き。
でも、お弁当箱にお弁当の臭いが付着したのも敏感に感じたり、
会社の三角コーナーの臭いが気になったり・・・（殆どゴミはないのに）
暑さのせいで臭いや味に敏感に反応したのでしょうか
キッチンで料理を作った時の残臭も気になり、
通勤電車の中でニッキの飴をなめていたおばさまの臭いが
気になったりと・・・
嫌いな物や苦手な臭いにはより反応してしまうのかしらー
生活に支障あるのは困りますよねー
猛暑続きで、過剰反応しているのかもしれないので
大自然の中で少しゆったりした時間を過ごしてこようかなー
と思います。
自然エネルギー 2
こんにちは! アロマ研究員のベルガモットです。
猛暑が続き、熱中症に罹り大変な思いをされている方も多いようです。
こまめな水分補給、十分な休養、適度な節電にを心がけ、注意をしたいものです。
節電でエネルギーを大切にする反面、新しいエネルギー源を考える時期でもあるようですね。
先週ブロクに書いた、地熱エネルギーの上をいく「マグマ発電」という構想があるそうです。
地球のマグマだまり付近の高熱を利用する発電で、地上から水などを送りマグマの熱で暖めて
それを回収するシステム。そうすれば、温泉などが枯渇する心配もないそうです。
この発電が技術的に実現できるかどうかは、未知数なんだそうですが、
実現すれば日本の全電力需要の3倍近くを賄え、エネルギー問題が一挙に解決される
大きな構想だそうです。
夢に終わらず、日々実現に向かっているのを期待したいですね。
涼しい夏休み
今日まで丸っと一週間、夏休みのうめでございます。
田舎へ帰ってのんびりしてきました。
涼しくていいっ！
日中は暑いのですが、山深い地域のため夜はとても涼しいです。
寒すぎて窓を閉めて眠る日もありました。
夏なのに、エアコンや扇風機を使わず眠れるなんて信じられない！
おかげで久しぶりにぐっすりと眠れました。
そして帰省中、滝を見に行きました。
この滝は、野生の猿が生息していることで有名です。
全部で50〜60頭はいたでしょうか？
猿も観光客には慣れっこなのか、全く動じません。
親子でしょうか、仰向けでノミ取りし合ってとても気持ちよさそうです。
猿の群れの中を歩きながら、お目当ての滝に到着しました。
気持ちいい〜 さわやかそのもの。
天然のエアコンにはかないません。
ここにパソコン持ってきて仕事したい〜（本気で！）
過ぎてみればあっという間の夏休み。
明日からまたお仕事頑張らねば。エンジンかかればいいけど．．．
ミントで体感温度を下げる
こんにちは！アロマ研究員のシトラスです。
毎日猛暑が続いてますよねー
これだけ猛暑が続くと消費電力も気になるところですが、
かなり節電グッズも売れているし、節電の為にばっさりと髪を切る女子も
増えているそうです。
それぞれに色々な工夫がされていますよねー。
昨夜、たまたま見た番組でも科学者が実践している節電方法が紹介されて
ました。
1. 濡れタオルを首元に巻いたり、脇の下にはさむ。
大きな血管を冷やすと、冷えた血液が巡回し身体の温度が低下する為
2. 網戸に霧吹きなどで水を吹きかける。
網戸に付いた水分が周りの熱を奪いながら蒸発するので（蒸散作用）周囲の温度が下がる為
3. うちわにミントオイルを垂らし扇ぐ
ミントやハッカに含まれるメントールが体感温度を下げ涼しく感じられる為
そうなのです
ミント系の香りで体感温度が下がり、涼しく感じられるのですよー
東大の教授も実践しているそうです。
そこでご紹介したいのが、シトラスミントやペパーミントのビーズ商品です。
http://www.aromalabo.com/lineup.html
トイレや、玄関など熱がこもってしまう所に置いたり
エアコンや扇風機に取り付けたりしてより清涼感を増して
いただくと、体感温度が下がり涼しく感じられます。
グループ会社の日本デオドールでは、シトラスミントのキャンペーンも
行ってますので、是非この機会にお試しください。
自然エネルギー
こんにちは、アロマ研究員のベルガモットです。
昨日今日と、この夏1番の暑い日になっています。
11時半現在、研究所室内で33.3℃。東京電力管内の使用電力も87％になっています。
昨日からは、私たちのいる事務所でも29度設定にして午前中からエアコンを使用しています。
そうでないと、仕事の効率も悪くなるし、体調も悪くなるし・・・・・
この亜熱帯化した昨今の夏には、やっぱりエアコンは欠かせません。
でも、震災後の原発事故・原発不安で主力が稼働出来ず、全国的に電力不足。
今後のためには、原発以外での発電を見直したいですよね。
そのうちの1つに「地熱エネルギー」があるそうです。
日本は火山国。活火山は世界の約10％も集中していて、極めて地熱資源に恵まれている国なんだそうです。
そして発電可能な量は、150度以上の地熱資源だけで言うと、
アメリカ、インドネシアに次ぐ世界第3位。
国内では、ダントツの1位が大分県、そして2位秋田県、3位鹿児島県。
どこも温泉で有名な県ですよね。
普及に向けては、温泉が枯れないようにしたり等等、解決しないといけない事がたくさんあるようですが、希望はあるようです。
自然エネルギーに期待したいですね。
震災を再び考える
こんにちは！香り研究員うめです。
東海地方はここ数日猛暑が続き、今日がピークと言われています。
節電しなきゃと思いつつ、ついエアコンのスイッチを入れてしまいます。
（もちろん設定温度は高め。29度で運転中。）
3月11日から約5ヶ月。
災害にあわれた方々にあらためてお見舞い申し上げます。
この暑さの中、仮住まいはとても大変です。
仮設住宅の中には、隣が震災のゴミ置場になっているところもあり、
埃や悪臭に悩まされている人もたくさんおられるとか。
早くゴミが処分され、街の復興にも弾みがつくことを願います。
また原子力の問題も悩ましいですね。
地震で家は無事だったのに、避難区域にされて家に戻れない方、
原子力発電所で復旧作業をしている現場の人達。
心安らぐ時が早く来るといいですね。
ちょこっと募金を続けようと震災後に決め、
コンビニや街角の募金箱にこまめに募金していますが、
被災地から遠く、忙しく毎日を過ごしているとつい意識が薄れてしまいます。
夏休みを利用して、海外からボランティアの方が集まっているとも聞きました。
うれしいですね。
被災地を応援する気持ちだけは負けないようこれからも関心を持って、
いろいろ考えながら生きていきたいと思います。
とうもろこしの香り
こんにちは！アロマ研究員のシトラスです。
只今、睡魔が襲ってきていて今にも目が閉じそうです・・・
いけない、いけない、お仕事中ですのでカフェインと糖分と香りで
目を覚まします。
まずは、お庭の緑を眺めながら軽くストレッチ。
友人から頂いたアラビアンナイトの紅茶（ザクロ＆ジャスミンが入ってます）に黒糖を
入れてゆっくり飲み、極めつけに脳活の香りで頭スッキリ、シャキーン
素晴らしい！脳に栄養と刺激で見事に眠気スッキリでしたー。
それでは、やっと本題に入らせていただきます。
先日、帰宅途中に何やら懐かしい香りというか匂いが・・・
クンクン、これはどうやら【とうもろこしを茹でてる匂い】
あの茹でている時の独特な甘い香りは、なんともいえない匂いなのです。
夏の風物詩ともますよねー
そういえば、まだこの夏は、とうもろこしを食べていませんでした
早速、買って帰りたいと思います。
せっかくなので、美味しい茹で方を検索したらお塩は先に入れないほうが
良いみたいです。シワシワにならない為には、後からかけるほうが良いみたい
です。
今日は、何の匂いがしてくるかなー（なんせ、夕食時ですからねー）
楽しみながら帰宅します
リニューアルオープン
こんにちは、アロマ研究員のベルガモットです。
涼しかったここ数日に比べ、今日はだいぶ 夏
という感じの暑さになりましたね。
週末から酷暑が戻ってくる兆し?
今朝 「本日池袋のサンシャイン水族館がリニューアルオープン!!」とテレビで中継していました。
お弁当を作りながら横目で見ていただけですので、詳細は分からないのですが
ドーナツ状の水槽が宙に浮いていて、その中を アシカ? オットセイ?? が泳ぎ回るのを
下から見られるスペースが出来たみたいでした。(これでは想像しにくい
ですよね〜)
私もチラッと見ただけだったのですが、????
都心にあって、駅からも近いので、子供が小さいときにはずいぶん行きました。
水族館なのにポニーなどの小動物もいて、ちょっと面白い水族館。
新しくなってどんな感じになったのか、様子を見に行かなければ・・・・。
また、夏休みに行くところが増えてしまいました。
そうそう、ちょっと前にある水族館で「潮の香り」と「森の香り」の香り空調を採用していただいております。
水族館にいながらにして、現地で見ているような感じにさせてくれるのではないでしようか。
色々な試みで、お客様を楽しませてくれますね
夏におすすめの香り
香り研究員うめです。
いよいよ8月。蝉の声も本格的になり、これからまた暑くなりそうです．．．
今日は数あるアロマビーズの中から、特にこの季節におすすめの香りをご紹介したいと思います。
まずはミント系のブレンド、ペパーミントとシトラスミント。
ミントと言えばメントール。
メントール成分は体感温度を２度下げるともいわれています。
暑い季節にはスーッとする香りで、頭をシャキッとさせたいですね。
お次は和の香り、青竹と富士山です。
青竹はその名の通り清々しい竹林の香り。
富士山は？と言えば、落ち葉を踏みしめた時のような木の葉の香りがします。
うまく香りがお伝えできませんが、どちらも実際に香りを嗅いで頂くと、
購入してくださるお客様が多い隠れた人気商品です。
そして最後は、シトラスとレモングラス。
レモンやオレンジの柑橘系の香りで、リフレッシュしてみてはいかがでしょう？
またレモングラスはイネ科の多年草です。
レモンを思わせる草の香りが、甘さも醸し出してくせになる香りです。
また、暑さに疲れた時にはハーブやラベンダーの香りで、ゆったり過ごすのもおすすめです。
いかがでしょう？
今年の夏はお部屋に香りを漂わせ、気分を変えて乗り切ってみませんか？